対馬産・水煮たけのこ

　
2024年収穫
サイズ各種、スライス、姫皮

⇒プルダウンからお好みのサイズをお選びください。

対馬の竹林で掘らせてもらったものを、米ぬかで茹でてあく抜きし、

酢水で茹でてから、レトルトパックしています。

孟宗竹と、孟宗竹より少し細い竹と2種類あります。

〇レトルト処理しているので、常温で長期保存可能です。

〇たけのこの隙間につまっている白い粉のようなものは「チロシン」というアミノ酸です。洗い落さずに使っていただいて構いません。

〇漂白をしていないため、製造から日が経つと、たけのこが茶色っぽく変色してきますが、衛生面での問題ありません。美味しくお召し上がりいただけます。

【ラインナップ】

・100g〜250g　比較的若いものを丸のまま〜半割

重さでそろえています。
（育ち具合は写真の範囲くらいです。ご確認ください）

・スライス（横）/（縦）　250g

育ち気味のものの根元部分をスライスしました。
きんぴらやメンマなどに。

 

・姫皮　250g

ラーメンやいためもの、炊き込みご飯におすすめ！

 

【原材料表示】

■名称：水煮たけのこ

■原材料名：たけのこ（対馬産）、食酢

■殺菌方法：機密製容器に密封し加圧加熱殺菌

■内容量：
■賞味期限：製造日から18ヶ月　
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください

■製造者：（特非）對馬次世代協議会